कैसे deviled अंडे में मेयो को बदलने के लिए

यद्यपि विच्छेदित अंडे की अवधारणा प्राचीन रोम के रूप में दूर हो जाती है, फिर भी वे 1 9 60 और 1 9 70 के दशक में रात्रिभोज पार्टियों पर मानक एपेटाइजर किराया बनने के बाद लोकप्रियता के अपने चरम पर पहुंचे। जैसा कि अमेरिका अधिक स्वास्थ्य के प्रति जागरूक बन गया, सभी अंडे नष्ट कर दिया, लेकिन मेनू से गायब हो गया। हालांकि अंडे कम कैलोरी, प्रोटीन युक्त भोजन, अधिकांश वसा और संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल सभी जर्दी में हैं। कि कुछ उच्च वसा मेयोनेज़ में जोड़ें, और अंडे एक आहार बस्टर बन जाते हैं। यदि आप विच्छेदित अंडे के प्रशंसक हैं, तो कुछ मेयोनेज़ ऑप्शन हैं जो आप वसा और कैलोरी पर कटौती करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

आधे में कड़ी उबले हुए अंडे का टुकड़ा करें जर्दी बाहर निकालें और उन्हें एक मध्यम कटोरे में रखें। एक कांटा के साथ योरों को टुकड़े टुकड़े करना जब तक टुकड़े आकार में काफी समान नहीं होते हैं।

ग्रीक दही, सिरका या नींबू का रस और सूखे सरसों को अंडे की जर्दी में जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए हलचल दें। जब तक मिश्रण कोई दलदली के साथ मलाईदार नहीं है तब तक क्रियाशीलता जारी रखें। यह नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम।

मिश्रण के साथ एक पेस्ट्री बैग भरें यदि आपके पास पेस्ट्री बैग नहीं है, तो जर्दी के मिश्रण के साथ एक मध्यम आकार के प्लास्टिक की थैली भरें और बैग के शीर्ष को मोड़ो जिससे कि कोनों में से किसी एक ओर मिश्रण करें। बैग के कोने में छोटे छेद को काटने के लिए कैंची का उपयोग करें।

जर्दी के छेद के साथ एक थाली पर अंडा सफेद आधा लेटें। एक हाथ से मिश्रण वाले बैग के मुड़ भाग को पकड़ो, और दूसरे हाथ का उपयोग बैग के नीचे के पास रखने के लिए करें। अंडे में जर्दी छेद में टिप या छेद के माध्यम से मिश्रण को मजबूर करने के लिए बैग के शीर्ष पर भी दबाव डालें। जब तक आप सभी अंडा छिद्रों को भरने तक जारी रखें।

पेपरिका की रोशनी छिड़क के साथ अंडे को गार्निश करें और सेवा करें।